Salada de feijão branco

Ingredientes

Molho vinagrete:

• 1 cebola pequena processada
• 1 cenoura ralada
• 1/2 xícara (chá) de salsa processada
• suco de 1 limão
• 1/2 xícara (chá) de azeite
• sal a gosto

1 lata pequena defeijão branco (pequena 400 grms com liquido/250 grms só os graos)Lave com agua antes e deixe escorrer ou pra quem preferir cozinhar o feijão antes:

• 250 g de feijão branco
• temperos a gosto (cebola, salsa…)
• 750 ml de água

Preparação

• Feijão:
  
  Deixe o feijao de molho antes na agua por 6 horas. Coloque o feijão e os temperos na panela de pressão com a água.
  
  Deixe ferver por 20 minutos sob pressão(o tempo pode variar conforme a panela, calor e a pressao). Espere esfriar ou coloque a panela embaixo de um jato de água fria ou, ainda, levante a válvula de pressão aos poucos até sair todo o vapor. Abra a panela, deixe esfriar.
  
  Escorra a água e deixe o feijão esfriar totalmente. Junte o molho vinagrete leve por 1 hora na geladeira antes servir.
• Molho vinagrete:
  
  Misture a cebola, a salsa, o limão, o azeite e o sal e tempere o feijão ou se preferir coloque tudo no processador e depois coloque no feijão. Leve a geladeira antes de servir.

Perguntas

Título da receita