Tamboril marinado e uma salada de feijão branco
Ingredientes
3
Para a marinada:
Para salada:
Preparação
Preparação20 min
Cozedura30 min
- Ao comprar o tamboril pedir para vir em cubos ou pelo menos já todo arranjado. Primeiro preparam-se os ingredientes para a marinada e depois numa taça mistura-se tudo.
- Numa taça coloca-se o tamboril e por cima rega-se com a marinada e deixa-se ficar a marinar durante 1/2 hora.
- Passado essa meia hora, liga-se o forno a 170ºC. Nós quisemos seguir a receita e experimentamos nalguns bocados do tamboril enrolá-lo em bacon. Não fizemos isto para todos os bocados do peixe.
- Vai ano forno durante 30 minutos a 170ºC ou até o bacon ficar tostado. Para a salada, escorre-se a água do feijão e coloca-se este último numa taça.
- De seguida, lava-se a rucula e adiciona-se à taça onde está o feijão.
- Coloca-se ainda o tomate e o pimento vermelho cortado aos cubinhos. Para além destes ingredientes ainda juntámos à salada bocadinhos de rosmaninho.
- Agora tempera-se com sumo de limão e azeite e está pronta a servir.
