Petitchef

Carpaccio de Tamboril com Salada de Rúcula Selvagem e Vinagrete de Frutos Silvestres

Entrada
6 porções
25 min
Muito Fácil

Ingredientes

6

Mistura de Sal:

Preparação

  • Faça a mistura de sal e barre muito bem o lombo do tamboril. Deixe no frio durante 24 horas.
  • Limpe o peixe da mistura de sal, embrulhe-o em película aderente e congele-o. Lave muito bem a rúcula e seque-a.
  • Triture o vinagrete com os frutos silvestres. Retire a película aderente ao tamboril congelado.
  • Corte-a preferencialmente numa fiambreira em fatias finas. Emprate individualmente, cobrindo o fundo do prato com algumas fatias.
  • Tempere a rúcula com o vinagrete de frutos silvestres e pingue o restante sobre o carpaccio.
  • Salpique com flor de sal e pimenta preta moída fresca.


Perguntas:






Avaliar esta receita:
Gerar outro código de segurança  = 

Receitas semelhantes

Receita Carpaccio com salada verde
Carpaccio com salada verde
4 porções
15 min
Muito Fácil
4.2 / 5
Receita Carpaccio de legumes (vegana)
Carpaccio de legumes (vegana)
3 porções
25 min
Muito Fácil
Receita Carpaccio de pêras com queijo fresco
Carpaccio de pêras com queijo fresco
2 porções
18 min
Muito Fácil
4.5 / 5
Receita Salada colorida com queijo quente
Salada colorida com queijo quente
1 porções
21 min
Muito Fácil
4.8 / 5
Receita Salada mexicana no pote
Salada mexicana no pote
2 porções
10 min
Muito Fácil
3 / 5

Receitas

Artigos relacionados

As melhores SALADAS do Petitchef As melhores SALADAS do Petitchef Como preparar molho Vinagrete Como preparar molho Vinagrete Viajando pelo mundo das saladas: 12 receitas excepcionais Viajando pelo mundo das saladas: 12 receitas excepcionais

Menu do dia
Pergunta do dia
Alguma mudança para o Ano Novo?
Voto