Receitas de carpaccio

18 receitas

Carpaccio de melancia: um frescor inesquecível!

(2 votos)

Entrada Muito Fácil 15 min

Ingredientes: Para o carpaccio: 1/2 melancia pequena (melancia baby) 100 gr de queijo feta parmesão (em lascas) folhas de hortelã fresca um punhado de nozes Para...

Carpaccio de abobrinha ( zuchinni )

(77 votos), (4) , (70)

Entrada Médio 10 min 10 min

Ingredientes: 1 abobrinha verde pequena crua e bem lavada escovada e deixada de molho na água com vinagre por 10 minutos ( para 2 pessoas ) sal marinho ou comum...

Canapés de alcaparras, carpaccio e parmesão

(47 votos), (8) , (62)

Entrada Médio 15 min 30 min

Ingredientes: Molho: 1 colher (chá) de mostarda 2 colheres (sopa) de alcaparras picadas 4 colheres (sopa) de suco de limão 1 colher (chá) de molho inglês 1...

Carpaccio de beterraba (vegana)

(38 votos), (2) , (120)

Entrada Muito Fácil 15 min 25 min

Ingredientes: 2 e 1/2 xícaras de água 1 cubo de caldo de legumes 1 beterraba 2 colheres (chá) de maisena 1/2 colher (chá) de vinagre de maçã Pimenta-rosa e...

Salada de folhas, cogumelos e carpaccio com molho balsâmico

(34 votos), (6) , (107)

Entrada Médio 20 min 5 min

Ingredientes: Maionese: 1 gema 300 ml de azeite de oliva extravirgem 40 ml de vinagre de vinho branco 40 ml de vinho branco 1/2 copo de aceto balsâmico Sal e...

Carpaccio de curgete (abobrinha): a receita italiana que dá vontade de provar!

(9 votos)

Quando pensamos no Carpaccio, logo vem a imagem das fatias de carne crua e é esse mesmo o princípio do prato: tiras fininhas e não cozidas. De origem italiana, ela também é feita na versão vegetariana, seja com frutas ou legumes como abobrinha, beterraba eé só...

Carpaccio de tomate caqui com burrata ao pesto de azeitonas pretas

(19 votos), (6) , (101)

Entrada Muito Fácil 15 min

Ingredientes: 1 tomate caqui sem sementes cortado em fatias bem finas Folhas de Manjericão Azeite Sal Pimenta-do-reino 1 burrata 1 colheres (sopa) de azeitonas...

Carpaccio de pêras com queijo fresco

(18 votos), (1) , (108)

Entrada Muito Fácil 15 min 3 min

Ingredientes: 2 peras pequeninas ou 1 grande canela em pó q.b. 2 colheres de sobremesa de açucar 2 colheres de sopa de vinho tinto rucula 2 queijos frescos sal,...

Carpaccio com salada verde

(16 votos), (35)

Entrada Muito Fácil 15 min

Ingredientes: 200 g Carpaccio em lâminas 30 g Alcaparras 4 colheres chá de azeite 2 colheres chá de mostarda 100 g Parmesão 4 colheres chá de suco de limão sal e...

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Carpaccio de jiló

(5 votos), (3)

Entrada Muito Fácil 15 min 20 min

Ingredientes: Jilós descascados e fatiados bem fininhos Pimenta dedo-de-moça fresca Hortelã fresca Azeite de oliva Vinagre balsâmico Pimenta do reino Pitada de sal

Cuilléres de carpaccio de atum com vinagrette

(2 votos), (45)

Entrada Muito Fácil 10 min 496 kcal

Ingredientes: Atum fresco Queijo parmesão Limão Flor de Sal Pimenta Sésamo Preto Vinagre Balsâmico Mostarda Mel Azeite Virgem Extra

Canapés de carpaccio e mozzarella de búfala

(12 votos), (3) , (28)

Entrada Médio 40 min 148 kcal

Ingredientes: 4 fatias de pão de forma sem casca cortadas em quatro 20 g de manteiga 16 fatias de carpaccio 100 g de Mozzarella de Búfala em fatias finas...

Carpaccio de maçã

Entrada Muito Fácil 10 min 185 kcal

Ingredientes: 6 maçãs vermelhas 1 limão 1 xícara de alcaparras escorridas 2 colheres de azeite 1 pitada de sal 3 colheres de queijo parmesão ralado grosso QB de...

Carpaccio de presunto parma

(17 votos), (4) , (256)

Entrada Muito Fácil 15 min

Ingredientes: Uma Embalagem de Presunto Parma, com pelo menos 16 meses de cura; Queijo Curado Mistura a gosto, (também podem usar queijo fresco ou até queijo...