Feijoada de lulas

Ingredientes

• 1,5 k de lulas frescas
• 2 cebolas
• 1 dl de azeite
• 1 folha de loura
• 2 cenouras
• 3 tomates maduros
• 1 colher de chá de massa de pimentão
• 1 morcela
• 1 k de feijão encarnado
• 1 ramo de coentros
• Sal, pimenta e água q.b.

Preparação

• Comece por arranjar as lulas. Corte-as em pedaços, lave-as e reserve-as.
• Pique as cebolas e refogue-as no azeite. Junte o louro, as cenouras e a morcela em rodelas, bem como os pedaços de lulas.
• Envolva e tempere com sal e pimenta. Limpe o tomate de peles e sementes, pique-o e junte-o ao preparado anterior, bem como a massa de pimentão.
• Envolva bem; verta a água até cobrir e deixe cozinhar lentamente.
• Quando as lulas estiverem cozidas, junte o feijão, envolva e deixe ferver um pouco.
• Adicione os coentros picados, rectifique os temperos e sirva de imediato.

Perguntas

Título da receita