Sopa de feijão com milho verde

Prato Principal

8 porções

Muito Fácil

1 h 25 m

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Ingredientes

• 1/2 kg de feijão branco
• 1/2 kg de pernil de porco cortado em cubinhos
• 2 peitos de frango cozidos e desfiados em pedaços médios
• 1 cebola grande picada6 dentes de alho amassados
• 1 folha de louro
• 600 g de tomates maduros e picados
• 6 espigas de milho verde cortadas
• Orégano, sal e pimenta a gosto

Preparação

• Deixe o feijão de molho de um dia para o outro.
• Cozinhe os peitos com temperos e reserve.
• Refogue a carne de porco já temperada e junte a cebola, alho, louro, tomates e o sal. Junte o feijão escorrido.
• Adicione água suficiente para cobrir os ingredientes e leve ao fogo.
• Cozinhe por aproximadamente 1 hora, acrescentando água sempre que necessário.
• Junte o milho, acrescente temperos se precisar.
• Cozinhe por mais 10 minutos. Sirva quente acompanhada de torradas regadas no azeite.

Melatti

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