Sopa de feijão

Name: Sopa de feijão
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: sobras de feijão temperado (cerca de uns 600ml); 1 cebola picadinha; 2 dentes de alho amassados; 1 tomate picadinho; salsinha e cebolinha picadinhas; pimenta-do-reino a gosto; 2 folhas de louro; sal a gosto; 2 colheres de óleo vegetal; 1 caldo de carne; 5 batatas descascadas e picadas em cubos; água o necessário; 1 copo (requeijão) de macarrão padre nosso; 1 ovo para cada pessoa

Prato Principal

Muito Fácil

45 min

297 Kcal

Receitas semelhantes

Preparação

Preparação15 min

Cozedura30 min

Modo de Preparo:Numa panela grande, aqueça o óleo e doure a cebola e o alho. Junte o tomate deixe murchar.
Junte o caldo de carne, o louro e a pimenta-do-reino e misture bem. Acrescente o feijão batido e uns dois copos de água, quando começar a ferver acerte o sal e os temperos e junte as batatas.
Deixe tampado em fogo médio, mexendo de vez em quando até que as batatas cozinhem e junte água conforme for necessário.
Quando as batatas estiverem AL dente, junte o macarrão e mais água mexa sempre para que o macarrão não grude no fundo da panela.
Quando o macarrão estiver cozido, acrescente os ovos quebrados, não mexa mais por uns 10 minutos, para que os ovos cozinhem e não desmanchem.
Acrescente mais água, acerte os temperos e coloque a salsinha e a cebolinha.
Sirva.