Sopa de feijão e macarrão

Ingredientes

• 120 gr macarrão
• 160 gr feijão (já cozido)
• 100 gr purê de tomate (ou tomates pelados)
• 1 dente de alho
• água
• sal
• pimenta

Materiais

• 1 panela

Preparação

• Numa panela, frite o alho inteiro com um pouco de azeite. Acrescente em seguida, o purê de tomate e deixe cozinhar no fogo médio, por alguns minutos.
• Acrescente o feijão e deixe pegar gosto por cerca de 4 minutos. Passado esse tempo, retire o alho e reserve 1 col. grande do feijão com molho.
  
• Na panela, coloque um copo de água quente. Tampe e deixe o feijão amolecer no fogo baixo, entre 8 a 10 minutos.
• Acrescente então o macarrão na mesma panela e deixe cozinhar, mexendo sempre para que os grãos mais macios comecem a se desfazer, formando um creme (se o feijão ainda estiver um pouco duro, amasse com uma colher de pau).
  
• Assim que a consistência ficar cremosa, verifique se o macarrão está cozido. Caso ainda esteja duro, acrescente mais água quente e deixe ainda cozinhar por alguns minutos. Adicione o feijão reservado. Tempere com sal e pimenta.
• Está pronto. É só servir!
  

Dicas e Conselhos

Qual é o tempo de conservação da sopa de feijão e macarrão?
Deixe no frio (geladeira) por até 2 dias.

Qual tipo de macarrão posso usar na receita?
O que desejar. Só verifique o tempo de cozimento pois pode ser maior ou menor, pois depende do macarrão utilizado.

Use mais água, se desejar:
Deixamos a sopa bem consistente. Coloque mais água, se desejar!

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