Sopa de bacalhau

Ingredientes

• 2 postas de bacalhau demolhado
• 1/2 verde as tirinhas
• 1 tomate maduro aos pedaços
• um molhinho de coentros
• 150 g de macarrão riscado
• 1 dente de alho picado
• 1 cebola picada
• 2 colheres de sopa de concentrado de tomate
• 50 ml de vinho branco
• 2 colheres de sopa de azeite
• pimenta q.b.
• sal q.b.

Preparação

• Cozer o bacalhau, desfiar tirar as espinhas e reservar juntamente com a agua da cozedura.
• Num tacho a parte refogar a cebola com o alho, o pimento e o tomate. Depois de refogado juntar o vinho e deixar apurar.
• Juntar os coentros picados e o bacalhau, mexer bem. Juntar a agua de cozer o bacalhau mexer bem e juntar o macarrao.
• Juntar mais agua se necessario. Deixar cozer ate o macarrao estar cozido.
• Rectificar os temperos, ter em atençao que a agua do bacalah ujatem algum sal. Servir acompanhado de pao torrado.

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