Macarrão ao creme de cebola: saboroso e irresistível
O macarrão ao creme de cebola é um clássico reconfortante que agrada a todos os paladares. Muito versátil, pode ser adaptado com diversos tipos de macarrão e acompanhamentos. Ideal para um jantar prático no dia a dia ou até mesmo para impressionar seus convidados. Experimente! Essa receita não vai passar despercebida. Confira nosso passo a passo logo aqui abaixo:
Ingredientes
Materiais
- tábua de corte
- faca
- copo
- frigideira
- panela
- mixer
Preparação
Corte a cebola e o alho em fatias bem finas
Coloque um pouco de óleo e manteiga (1 col sopa) em uma frigideira. Em seguida, adicione a cebola e o alho e refogue-os por alguns minutos.
Deglaceie com vinho branco e espere o álcool evaporar. Em seguida, adicione 1 copo generoso de água e continue cozinhando por 10 minutos (fogo médio-alto), mexendo com frequência.
Enquanto isso, cozinhe o macarrão em bastante água com sal.
Quando a mistura da cebola estiver cozida, bata-a no mixer até ficar cremosa. Em seguida, despeje-a de volta na panela e adicione as natas (creme de leite) e a pimenta.
Continue cozinhando até o creme engrossar, depois acrescente a salsinha picada e mexa.
Escorra o macarrão al dente, coloque-o na panela com o molho de cebola e misture rapidamente.
Sirva e polvilhe com pimenta-do-reino (se preferir). O macarrão cremoso com cebola está pronto!
Dicas e Conselhos
Qual é o tempo de conservação do macarrão ao creme de cebola?
Coloque-o em um recipiente hermético e no frio (geladeira) por no máximo 1 dia. Para reaquecê-lo, coloque-o na frigideira com um pouco de água até ficar novamente cremoso.
Quais tipos de massas posso usar nesta receita?
Usamos o espaguete, mas podemos usar outros formatos como mezzi rigatoni, pennoni, fusilli ou paccheri.
Quais cebolas devem ser usadas para fazer o creme?
Recomendamos usar cebolas brancas, cebolas amarelas ou cebolas doces.
Posso preparar o creme de cebola com antecedência?
Sim, prepare-o e guarde-o em um recipiente hermético e no frio (geladeira) por até 3 dias.
O que posso acrescentar ao macarrão ao creme de cebola?
Acrescente guanciale ou bacon. Doure-os separadamente e adicione-os antes de misturar o macarrão com o creme.
Nutrição
- Glícidos: 67.5g
- Gord total: 36.5g
- Gord.sat.: 21.5g
- Proteínas: 18.6g
- Fibras: 4.6g
- Açúcar: 9.2g
- ProPoints: 19
- SmartPoints: 26
