Petitchef

Vieiras com espargos e molho de cebola roxa

Entrada
2 porções
5 min
20 min
Muito Fácil
Receita muito fácil e deliciosa... Excelente para uma entrada um pouco mais sofisticada em ocasiões especiais :)

Ingredientes

Número de doses: 2

Preparação

  • Comece por secar as vieiras em papel absorvente e tempere com o limão. Deixe marinar por aproximadamente 1h.
  • Coza os espargos em água a ferver com sal por 5 minutos. Também pode salteá-los numa frigideira com manteiga e pimenta preta.
  • Pique a cebola roxa e coloque a refogar um pouco com manteiga de seguida adicione sal, pimenta e o vinho branco. Quando o álcool evaporar adicionar as natas e deixar engrossar um pouco. No final pode adicionar um pouco de cebolinho fresco.
  • Para as vieiras, coloque um pouco de manteiga numa frigideira, quando começar a ferver, adicione as vieiras, temperadas com sal grosso e pimenta a gosto. Atenção de elas não devem cozinhar mais de 90 segundos de cada lado.Na fotografia está a minha sugestão de apresentação. Espero que goste :)

Fotos

Vieiras com espargos e molho de cebola roxa, foto 1
Vieiras com espargos e molho de cebola roxa, foto 2

Perguntas:






Avaliar esta receita:
Gerar outro código de segurança = 

Receitas semelhantes

Receita Vieiras salteadas com foie gras
Vieiras salteadas com foie gras
1 porções
35 min
Muito Fácil
4.9 / 5
Receita Risotto de vieiras e açafrão
Risotto de vieiras e açafrão
2 porções
50 min
Médio
4 / 5
Receita Fougasse com cebola e bacon (pão recheado francês)
Fougasse com cebola e bacon (pão recheado francês)
8 porções
2h20m
Muito Fácil
4.6 / 5
Receita Espargos/Aspargos com molho de Musselina
Espargos/Aspargos com molho de Musselina
2 porções
35 min
Muito Fácil
2 / 5

Receitas

Artigos relacionados

O SEGREDO do molho bechamel perfeito!O SEGREDO do molho bechamel perfeito!Como cortar cebolas sem chorar?Como cortar cebolas sem chorar?Como preparar uma cebola caramelizada!Como preparar uma cebola caramelizada!8 Tradicionais molhos italianos8 Tradicionais molhos italianos

Pergunta do dia
O que espera de 2021?
Voto