Relish de abacaxi com cebola roxa

Name: Relish de abacaxi com cebola roxa
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 abacaxi grande e maduro; 2 cebolas roxas médias em cubos; 2 dentes de alho amassados; 1/2 pimenta vermelha tipo Jalapeño picadinha; 150 g de açúcar cristal; 180 ml de vinagre de vinho branco; 1/2 colher (chá) de sal; 1 colher (sopa) de folhas de tomilho fresca

Outro

4 porções

Muito Fácil

40 min

374 Kcal

Ingredientes

1 abacaxi grande e maduro
2 cebolas roxas médias em cubos
2 dentes de alho amassados
1/2 pimenta vermelha tipo Jalapeño picadinha
150 g de açúcar cristal
180 ml de vinagre de vinho branco
1/2 colher (chá) de sal
1 colher (sopa) de folhas de tomilho fresca

Custo estimado: 4.04€ (1.01€/porção)

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Preparação

Preparação15 min

Cozedura25 min

Retire a coroa do abacaxi, corte a base e descasque, retire a polpa descartando o miolo, pique-a grosseiramente, coloque todos os ingredientes em uma panela grande de fundo grosso, leve para cozinhar em fogo médio, mexendo as vezes, por aproximadamente 25 minutos, ou até que quando passar a colher de pau forme um canal bem definido no fundo da panela, coloque o relish em recipiente esterilizado, feche com tampas resistentes a vinagre.