Conserva de cebola caramelizada

Ingredientes

• 4 colheres de azeite
• 2kg de cebola cortada em gomos
• ½ xìcara (chá) de açúcar mascavo
• 4 xícaras (chá) de cerveja
• 1 xícara (chá) de vinagre de vinho branco
• 1 ½ xícara (chá) de açúcar mascavo

Preparação

• Aqueça uma panela funda em fogo médio.
• Acrescente o azeite, cebolas e açúcar e cozinhe por 20 minutos ou até que a cebola fique macia.
• Acrescente a cerveja, vinagre e o açúcar extra, mexendo de vez em quando por 55 minutos ou ate que a cebola fique dourada e caramelizada.
• Dura uns dois meses na geladeir.

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