Conserva agridoce de mini cebolas (vegana)

De Cantinho Vegetariano
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Ingredientes

- 25 mini cebolas descascadas
- 1 xícara de açúcar
- 5 cravos da índia
- 3 xícaras de vinagre de vinho branco
- Sal a gosto

Preparação

Passo 1

Coloque as mini cebolas em um recipiente, junte 2 colheres (sopa) de sal e 1 litro de água.

Passo 2

Tampe o recipiente com um prato pressionando as mini cebolas e deixe descansar durante 24 horas.

Passo 3

No dia seguinte, escorra a água e transfira as mini cebolas para uma panela, adicione 1 litro de água, leve ao fogo e cozinhe por 25 minutos ou até elas ficarem transparentes.

Passo 4

Retire do fogo, escorra a água e reserve.

Passo 5

Em outra panela misture o açúcar, sal a gosto, os cravos e 1/2 litro de água. Leve ao fogo e cozinhe até que a calda comece a amarelar.

Passo 6

Adicione o vinagre e cozinhe mais 5 minutos. Acerte o sal e retire do fogo.

Passo 7

Deixe esfriar por 20 minutos.

Passo 8

Passe as cebolinhas para um vidro esterilizado despeje a calda e tampe.






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Publicado 01/08/2013, 05:09

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