Petitchef

Molho de cebola caramelizada (vegana)

Outro
2 porções
25 min
20 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 2
1 colher de creme vegetal

2 cebolas médias cortadas em julienne

100 ml de shoyu

400 ml de água

2 colheres rasas de amido de milho

Pimenta moída na hora a gosto

Sal se necessário

Preparação

  • Derreta o creme vegetal em uma panela e adicione a cebola para caramelizar. Para saber o ponto, basta olhar o fundo da panela, irá se formar um fundo marrom/castanho na panela.
  • Não deixe ficar preto o fundo da panela, para isso cozinhe em fogo baixo mexendo sempre. O processo deve levar em torno de 25 minutos.
  • Misture a água com o shoyu, coloque uma pequena quantidade na panela, apenas para desgrudar o fundo marrom/castanho e misture bem.
  • Dissolva o amido de milho no líquido restante e adicione à panela. Deixe em fogo baixo mexendo sempre até que engrosse. Verifique o tempero. Sirva quente.
C Cantinho Vegetariano





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