Carne de Soja Xadrez (vegana)

Ingredientes

• 2 xícaras de PTS
• 4 xícaras de água
• 1 colher de óleo
• 1/2 xícara de shoyu light
• 1/2 colher de pasta de alho
• 1 xícara de pimentão verde, cortado em quadradinhos
• 1 xícara de pimentão amarelo, cortado em quadradinhos
• 1 xícara de pimentão vermelho, cortado em quadradinhos
• 1 xícara de soja ou amendoim torrados
• Óleo de gergelim a gosto

Para o caldo base:

• 2 xícaras de água
• 3 colheres (sopa) de shoyu light
• 2 e 1/2 colheres (sopa) de amido de milho
• 1 cubo de caldo de legumes