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25 min
20 min
Muito Fácil
383 Kcal
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Ingredientes
Número de doses:
4
150 g de
macarrão
soba
225 g de
legumes
variados
100 ml de molho de soja light
300 ml de caldo de legumes
4 colheres de vinho de
arroz
280 g de
tofu
de consistência firme
1/2
alho
-poró
1 pimenta-malagueta vermelha fresca
1 colher bem cheia de hortelã fresca
1 colher bem cheia de coentro fresco
1 dente de alho grande
1/2 colher de gengibre fresco
2 colheres de óleo de gergelim torrado
Preparação
Ferva água numa panela grande e cozinhe o macarrão por cerca de 6 minutos, ou segundo as instruções da embalagem, até ficar al dente.
Enquanto isso, corte todos os legumes em pedaços pequenos. Acrescente-os à água do macarrão nos últimos 3 a 4 minutos de cozimento.
Coloque o macarrão e os legumes num escorredor grande. Ponha todos os ingredientes restantes na panela vazia e leve-a ao fogo.
Aqueça até começar a ferver e baixe o fogo. Leve o macarrão e os legumes novamente à panela e cozinhe rapidamente até tudo estar bem quente.
Sirva em tigelas fundas de sopa, com uma colher para tomar o caldo e um garfo ou hashi para pegar os ingredientes sólidos.
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C
Cantinho Vegetariano
Informações nutricionais:
para 1 dose
/
para 100 g
Nutrição:
Informação nutricional para 1 dose (317g)
Calorias:
383Kcal
Glícidos:
42.7g
Gord total:
13.3g
Gord.sat.:
1.5g
Proteínas:
19.7g
Fibras:
3.5g
Açúcar:
6.4g
ProPoints:
10
SmartPoints:
11
Sem açúcar
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Código de segurança:
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