Amasse o tofu numa tigela com um garfo e junte a cúrcuma, o sal marinho, os tomates, os champignons, as azeitonas e misture-os bem.
A seguir, coloque um fio de óleo de soja numa frigideira de teflon, acenda o fogo e despeje a mistura. Mexa com uma colher de pau até que evapore a água do tomate e o tofu fique dourado.
Então, despeje a salsinha, mexa rapidamente e desligue o fogo. Sirva numa travessa e tempere com alguns fios de azeite de oliva extra virgem.
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