Omelete com ervilhas

Ingredientes

• 6 ovos
• 1/2 xícara de chá de Dashi
• 1 colher de sopa de Shoyu
• 1 colher de sopa de Mirin
• 1 colher de sopa de farinha de trigo
• 1 folha de cebolinha verde
• 1/2 xícara de chá de ervilha
• 2 colheres de sopa de óleo de soja, arroz ou milho
• 1 nabo ralado

Preparação

• Bater os ovos. Acrescentar o Dashi, o Shoyu, o Mirin, a farinha, a cebolinha picada e a ervilha. Misturar bem. Esquentar o óleo na omeleteira. Quando estiver bem quente, virar os ovos espalhando bem. Cozinhar durante 2 a 3 minutos. Levantar uma ponta. Se estiver dourada na parte de baixo, enrolar vagarosamente como um rocambole. Deixar mais 2 minutos no fogo, virando de lado para não queimar. Retirar e cortar em 4 porções. Servir acompanhada de porções de nabo ralado.

Perguntas

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