Omelete de nabo

Name: Omelete de nabo
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 2 nabos; 5 ovos; 4 colheres de sopa de leite; 4 colheres de sopa de azeite virgem; sal; pimenta-preta moída no momento

Pode parecer estranho o uso do nabo numa omeleta. No entanto, garanto-lhe que fica um prato muito interessante e suave: uma verdadeira guloseima! Experimente e ficará conquistado(a) por esta improvável e saudável união de aromas, sabores e texturas.

Prato Principal

4 porções

5 min

10 min

Muito Fácil

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Ingredientes

2 nabos
5 ovos
4 colheres de sopa de leite
4 colheres de sopa de azeite virgem
sal
pimenta-preta moída no momento

Custo estimado: 2.08€ (0.52€/porção)

Preparação

Corte o nabo em lamelas finas e leve-o ao lume com azeite, numa frigideira antiaderente. Vá mexendo em lume brando até ficar translúcido (3 a 4 minutos).
Bata os ovos com o leite, uma pitada de sal, a pimenta e cubra os nabos.
Quando a omeleta estiver com a consistência desejada, vire-a. 2 ou 3 minutos depois estará pronta.
Sirva com legumes (usei couve-flor cozida em água e sal) temperados com azeite e vinagre balsâmico e azeitonas.
Acompanhe com um sumo de laranja natural e regale-se!

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