Omelete de nabo

Ingredientes

• 2 nabos
• 5 ovos
• 4 colheres de sopa de leite
• 4 colheres de sopa de azeite virgem
• sal
• pimenta-preta moída no momento

Preparação

• Corte o nabo em lamelas finas e leve-o ao lume com azeite, numa frigideira antiaderente. Vá mexendo em lume brando até ficar translúcido (3 a 4 minutos).
• Bata os ovos com o leite, uma pitada de sal, a pimenta e cubra os nabos.
• Quando a omeleta estiver com a consistência desejada, vire-a. 2 ou 3 minutos depois estará pronta.
• Sirva com legumes (usei couve-flor cozida em água e sal) temperados com azeite e vinagre balsâmico e azeitonas.
• Acompanhe com um sumo de laranja natural e regale-se!

Perguntas

Título da receita