Omelete de espargos

Prato Principal

2 porções

Médio

15 min

231 Kcal

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Foi na minha ultima viagem ao Alentejo que me cruzei com vendedores de estrada e vi espargos. A saudade de uma omelete feita pela minha mãe até me deu água na boca. Claro, o meu jantar foi omelete de espargos e a receita, tão simples quanto deliciosa.

Ingredientes

• Espargos
• 2 dentes de Alho
• Azeite
• Pimenta
• 4 Ovos
• Sal

Preparação

• Cortei os espargos em rodelas finas.
• Numa frigideira, refoguei um pouco o alho picado em azeite. Juntei os espargos, temperei com pimenta e deixei cozinhar.
• À parte, bati os ovos e temperei com sal.
• Quando os espargos ficaram cozidos, juntei os ovos batidos e deixei cozinhar.
• Virei a omelete e deixei cozinhar do outro lado.
• Servi quente.

Perguntas

Título da receita