Omelete de Tubras

Preparação

• Descascar e lavar as tubras e corta-las em rodelas tipo pala-pala mas um pouco mais grossas.
• Numa frigideira colocar um pouco de óleo e alourar as rodelas das tubras de ambos os lados.
• Bater os ovos e misturar com as tubras e fazer uma omelete ou se preferir mexer os ovos e fazer ovos mexidos com tubras que vai dar ao mesmo.