Petitchef

Omelete de espargos selvagens

Prato Principal
2 porções
15 min
6 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 2
um molhinho de espargos selvagens


sal e pimenta q.b.

azeite q.b.

salada com alface, cebola, cenoura ralada e coentros picados temperada de azeite e sal para acompanhar

Preparação

  • Começar por lavar os espargos, cortá-los em pedaços, deixando as cabeças inteiras e levar a ferver com um pouco de sal. Deixar ferver dois ou três minutos e escorrer.
  • Bater muito bem os ovos com o sal e a pimenta, e adicionar os espargos, envolvendo muito bem.
  • Levar uma frigideira anti-aderente com um pouco de azeite a aquecer. Quando estiver quente deitar os ovos.
  • Deixar a omelete cozinhar bem, e começar lentamente a enrolá-la, deixando cozinhar enquanto se enrola.
  • Servir com uma salada de alface como descrevo acima, ou com salada de tomate com orégãos.

Fotos

Omelete de Espargos Selvagens, foto 1
Omelete de Espargos Selvagens, foto 2
Omelete de Espargos Selvagens, foto 3
Omelete de Espargos Selvagens, foto 4

Perguntas:




Comentários dos membros:

24/09/2015

Muito bom mesmo

Eu cozinhei esta receita (0) (0) Comentário abusivo
maria_fernanda_s2019
maria_fernanda_s2019, 29/02/2020

Simplesmente deliciosa e muito fácil de confecionar.

Resposta catpernog:

Que bom que gostou. Obrigado pelo carinho e pelo comentário. Um grande abraço.

bresilienne
bresilienne, 15/07/2016

Parece ser muito saborosa !

29/05/2016

Muito boa

28/02/2014

Já não como estas iguaria há mais de 50 anos, vivia então no campo a 3 km da povoação mais próxima, e ia de vez em quando aos espargos; a minha avó fazia uma deliciosa omelete.

19/11/2012

Simples e deliciosa, como tudo o que é simples e genuíno esta molete de espargos selvagens é simplesmente divinal. Recomendo a experimentarem ficarão certamente rendidos não é necessário muito tempo.


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