Petitchef

Omelete de espargos selvagens

Prato Principal
2 porções
15 min
6 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 2
um molhinho de espargos selvagens


sal e pimenta q.b.

azeite q.b.

salada com alface, cebola, cenoura ralada e coentros picados temperada de azeite e sal para acompanhar

Preparação

  • Começar por lavar os espargos, cortá-los em pedaços, deixando as cabeças inteiras e levar a ferver com um pouco de sal. Deixar ferver dois ou três minutos e escorrer.
  • Bater muito bem os ovos com o sal e a pimenta, e adicionar os espargos, envolvendo muito bem.
  • Levar uma frigideira anti-aderente com um pouco de azeite a aquecer. Quando estiver quente deitar os ovos.
  • Deixar a omelete cozinhar bem, e começar lentamente a enrolá-la, deixando cozinhar enquanto se enrola.
  • Servir com uma salada de alface como descrevo acima, ou com salada de tomate com orégãos.

Fotos

Omelete de Espargos Selvagens, foto 1Omelete de Espargos Selvagens, foto 2Omelete de Espargos Selvagens, foto 3Omelete de Espargos Selvagens, foto 4


Comentários dos membros:

24/09/2015

Muito bom mesmo

Eu cozinhei esta receita (0) (0) Comentário abusivo
bresilienne
bresilienne, 15/07/2016

Parece ser muito saborosa !

29/05/2016

Muito boa

28/02/2014

Já não como estas iguaria há mais de 50 anos, vivia então no campo a 3 km da povoação mais próxima, e ia de vez em quando aos espargos; a minha avó fazia uma deliciosa omelete.

19/11/2012

Simples e deliciosa, como tudo o que é simples e genuíno esta molete de espargos selvagens é simplesmente divinal. Recomendo a experimentarem ficarão certamente rendidos não é necessário muito tempo.


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