Yakisoba ou chop-suey, não, é soba-suey!!

Name: Yakisoba ou chop-suey, não, é soba-suey!!
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 pacote de macarrão para yakisoba,; 300 g de mix de legumes/verduras para yakisoba picados; 200 g de cubos de peito de frango,; 200 g de baby beef em tirinhas,; 50 g de amendoim salgado e torrado,; 2 xícaras de caldo de frango ou carne,; óleo de gergilim,; óleo de soja,; -molho de soja (shoyo), sal, pimenta do reino branca e açúcar.

Prato Principal

2 porções

Muito Fácil

45 min

Plus la peine d'aller en Chine, voilà une recette véritablement chinoise.

Ingredientes

1 pacote de macarrão para yakisoba,
300 g de mix de legumes/verduras para yakisoba picados
200 g de cubos de peito de frango,
200 g de baby beef em tirinhas,
50 g de amendoim salgado e torrado,
2 xícaras de caldo de frango ou carne,
óleo de gergilim,
óleo de soja,
molho de soja (shoyo), sal, pimenta do reino branca e açúcar.

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Preparação

Preparação20 min

Cozedura25 min

Cozinhe o macarrão conforme instruções do pacote (uns são 4 minutos outros 6 de cozimento e tem que ser certinho). Escorra imediatamente após o tempo indicado e passe por água fria. Espere escorrer um pouco.
Aqueça um pouco de óleo de soja num wok e jogue o macarrão de uma vez para fritar. Deixe que fique bem fritinho e vire de uma vez como se fosse um panquecão para fritar do outro lado. Tire da wok e deixe sobre papel absorvente.
Reserve. Na mesma wok coloque mais óleo de soja e frite o frango e a carne juntos. Quando bem fritos, retire da wok e reserve. Coloque óleo de gergelim no wok e junte os legumes e verduras.
Frite por mais ou menos 1 minuto. Junte as carnes e misture bem. Acrescente uma xícara de caldo e os temperos, shoyo, sal, pimenta do reino branca e uma pitada de açúcar.
Mexa bem e deixe cozinhar por uns 2 minutos com a panela tampada. Dissolva duas colheres rasas de maizena em meia xícara de caldo e junte ao refogado e deixe que o molinho engrosse um pouco.
Se achar que está sem molho, junte a outra metade da xícara do caldo. Coloque o macarrão na travessa de servir, jogue o refogado por cima e finalize com os amendoins. Aproveite!!