Petitchef

Yakisoba ou chop-suey, não, é soba-suey!!

Prato Principal
2 porções
20 min
25 min
Muito Fácil
Plus la peine d'aller en Chine, voilà une recette véritablement chinoise.

Ingredientes

Número de doses: 2
1 pacote de macarrão para yakisoba,

300 g de mix de legumes/verduras para yakisoba picados

200 g de cubos de peito de frango,

200 g de baby beef em tirinhas,

50 g de amendoim salgado e torrado,

2 xícaras de caldo de frango ou carne,

óleo de gergilim,

óleo de soja,

-molho de soja (shoyo), sal, pimenta do reino branca e açúcar.

Preparação

  • Cozinhe o macarrão conforme instruções do pacote (uns são 4 minutos outros 6 de cozimento e tem que ser certinho). Escorra imediatamente após o tempo indicado e passe por água fria. Espere escorrer um pouco.
  • Aqueça um pouco de óleo de soja num wok e jogue o macarrão de uma vez para fritar. Deixe que fique bem fritinho e vire de uma vez como se fosse um panquecão para fritar do outro lado. Tire da wok e deixe sobre papel absorvente.
  • Reserve. Na mesma wok coloque mais óleo de soja e frite o frango e a carne juntos. Quando bem fritos, retire da wok e reserve. Coloque óleo de gergelim no wok e junte os legumes e verduras.
  • Frite por mais ou menos 1 minuto. Junte as carnes e misture bem. Acrescente uma xícara de caldo e os temperos, shoyo, sal, pimenta do reino branca e uma pitada de açúcar.
  • Mexa bem e deixe cozinhar por uns 2 minutos com a panela tampada. Dissolva duas colheres rasas de maizena em meia xícara de caldo e junte ao refogado e deixe que o molinho engrosse um pouco.
  • Se achar que está sem molho, junte a outra metade da xícara do caldo. Coloque o macarrão na travessa de servir, jogue o refogado por cima e finalize com os amendoins. Aproveite!!

Perguntas:




Comentários dos membros:

14/02/2013

BOM

31/10/2012

Que gostosa

29/12/2011

Já saboreei em restaurante no Pará


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