Name: Chow mein com frango e legumes (receita chinesa)
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 400 gr de peito de frango; 1 cm de gengibre fresco; 1 dente de alho; 8 talos de coentro; 2 col. sopa de molho de soja (shoyo); 1 col. sopa de molho de ostra; 2 cenouras; 100 gr de cogumelos (champignons); 1/4 de repolho branco; 250 ml de água; azeite; 2 col. sopa de maizena; 200 gr de noodels chinês (macarrão para yakissoba)

Preparação

Numa tigela, coloque o peito do frango cortado em pedaços, o dente de alho e o gengibre amassado, o coentro picado, o molho de soja e de ostras. Misture bem e deixe na geladeira por 1 hora (mínimo).
Numa frigideira, aqueça o azeite, junte o frango marinado e deixe-o dourar.
Assim que o frango começar a cozinhar, junte as cenouras cortadas em lâminass bem finas, o repolho em tiras também finas e os cogumelos (champignons). Deixe cozinhando por 5 minutos.
Despeje/verta agora 250 ml de água na frigideira e deixe ainda no fogo médio durante 15 minutos. Durante este tempo, dissolva a maizena num copo com um pouco de água.
Passado este tempo, junte a maizena (diluída) e misture rapidamente. O molho vai engrossar. Tire do fogo.
Ferva a água numa panela. Coloque os noodels e misture com o garfo. Cubra com tampa e tire do fogo. Deixe cozinhando por 4 minutos e peneire em seguida (recupere os noodels cozidos).
Sirva primeiro os noodels e por cima o frango! Seu prato está pronto para ser devorado!!