Lulas com cogumelos e molho de ostras

Ingredientes

• cerca de 800 g de lulas limpas
• cebola q.b.
• 1 cenoura grande
• cogumelos de Paris
• 4 dentes de alho
• coentros
• 1/2 malagueta picada
• óleo
• massa de arroz
• molho de ostras
• molho de soja

Preparação

• Num wok, colocar 2 colheres de sopa de óleo e deixar aquecer em lume forte.
• Meter os dentes de alho bem picados e a malagueta. Deixar apurar.
• Juntar os cogumelos laminados e envolver. Acrescentar a cenoura em palitos
• Com uma espátula de madeira, misturar os ingredientes e deixar cozer um pouco.
• Acrescentar as lulas inteiras e com os tentáculos.
• Como as lulas e os cogumelos largam bastante água, cozinhar em lume forte até perder uma boa parte do líquido. Junte um pouco de molho de soja e molho de ostras.
• Quando ficar mais seco, meter a cebola cortada em pedaços grandes e cozer.
• Acrescentar a massa de arroz previamente demolhada em água, polvilhar com coentros picados e temperar, a gosto, com molho de ostras.
  
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