Num wok, colocar 2 colheres de sopa de óleo e deixar aquecer em lume forte.
Meter os dentes de alho bem picados e a malagueta. Deixar apurar.
Juntar os cogumelos laminados e envolver. Acrescentar a cenoura em palitos
Com uma espátula de madeira, misturar os ingredientes e deixar cozer um pouco.
Acrescentar as lulas inteiras e com os tentáculos.
Como as lulas e os cogumelos largam bastante água, cozinhar em lume forte até perder uma boa parte do líquido. Junte um pouco de molho de soja e molho de ostras.
Quando ficar mais seco, meter a cebola cortada em pedaços grandes e cozer.
Acrescentar a massa de arroz previamente demolhada em água, polvilhar com coentros picados e temperar, a gosto, com molho de ostras.
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