Tempere o peru com 2 colheres de sopa de soja, o gengibre, a maisena e a pimenta, envolva bem e reserve no frigorífico tapado.Lava os legumes e corte-os e reserve-os separadamente.
Os pimentos, o feijão verde e as cenouras em tiras finas, as chalotas em meias luas.
Aqueça o Wok com um pouco de óleo e salteie as cenouras durante cerc de 4 minutos, retire e reserve, repita com o feijão verde, o pimento e os rebentos de soja escorridos tudo separamente.
Aqueça um pouco de óleo e aloure as chalotas, adicione os legumes envolva delicadamente. Tempere com molho de soja, sal ,pimenta e o alho em pó, retire e reserve.
Salteie agora o peru com um pouco de óleo até estar dourada e envolta numa éspecie de caramelo, se necessário junte unm pouco mais de molho de soja. Adicione novamente os legumes junte os noodles previamente cozidos e polvilhe com os coentros.
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