Chop suey da elvira com noodles

Ingredientes

• 2 bifes de peru cortados em tiras
• 1 lata de rebentos de soja
• 2 cenouras
• 2 chalotas
• 1 colher de sopa de gengibre em pó
• 1 colher de chá de alho em pó
• 6 feijões verdes
• 1/2 pimento vermelho
• 1 colher de sopa de maisena
• 1 colher de sopa de coentros frescos picados
• molho de soja
• sal, pimenta e óleo
• 1/2 embalagem de noodles