VACA COM MOLHO DE SOJA

Name: Vaca com molho de soja
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Pt
Ingredients: 400 g de medalhões de carne de vaca; 3 colheres (sopa) de molho de soja; 2 cenouras médias; 1 tira de pimento; arroz cozido com pitada de açafrão-das-índias; coentros picados

Prato Principal

2 porções

10 min

Muito Fácil

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Ingredientes

400 g de medalhões de carne de vaca
3 colheres (sopa) de molho de soja
2 cenouras médias
1 tira de pimento
arroz cozido com pitada de açafrão-das-índias
coentros picados

Custo estimado: 6.46€ (3.23€/porção)

Preparação

Cortar os medalhões, com uma faca bem afiada, em tiras bem finas.
numa tigela misturar a carne com o molho de soja e deixar marinar alguns minutos.
Na tábua cortar as cenouras no sentido longitudinal, em tiras finas. Seccionar as tiras em pedaços de 3-4 cm em losângulo.
Cortar também a tira de pimento em formato losangular mas em pedaços mais pequenos.
Aquecer o wok com um pouco de água e cozer as cenouras. Escorrer e reservar.
Aquecer bem o wok, sem qualquer gordura, e cozinhar rapidamente a carne, mexendo-a para que cozinhe por igual.
No suco que se irá formar juntar as cenouras e o pimento. Mexer e deixar cozinhar 1-2 minutos para uniformizar.
Servir de imediato com arroz.