Petitchef

Vaca com molho de soja

Prato Principal
2 porções
10 min
10 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 2
400 g de medalhões de carne de vaca

3 colheres (sopa) de molho de soja

2 cenouras médias

1 tira de pimento

arroz cozido com pitada de açafrão-das-índias

coentros picados

Preparação

  • Cortar os medalhões, com uma faca bem afiada, em tiras bem finas.
    numa tigela misturar a carne com o molho de soja e deixar marinar alguns minutos.
  • Na tábua cortar as cenouras no sentido longitudinal, em tiras finas. Seccionar as tiras em pedaços de 3-4 cm em losângulo.
  • Cortar também a tira de pimento em formato losangular mas em pedaços mais pequenos.
  • Aquecer o wok com um pouco de água e cozer as cenouras. Escorrer e reservar.
  • Aquecer bem o wok, sem qualquer gordura, e cozinhar rapidamente a carne, mexendo-a para que cozinhe por igual.
  • No suco que se irá formar juntar as cenouras e o pimento. Mexer e deixar cozinhar 1-2 minutos para uniformizar.
  • Servir de imediato com arroz.

Fotos

VACA COM MOLHO DE SOJA, foto 1VACA COM MOLHO DE SOJA, foto 2VACA COM MOLHO DE SOJA, foto 3




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