Cozinha chinesa - galinha com amêndoas

Ingredientes

• 1 galinha
• 125 g de cogumelos
• 1 pé de aipo
• 1 cenoura
• 1 pimento verde
• 100 gr de rebentos de bambu
• 1 cebola
• 2,5 colheres de sopa de molho de soja
• 1/2 copo de Vinho do Porto branco, seco
• 1 colher de sopa de maizena
• 1 colher de chá de Aji-no-Moto
• 100 g de amêndoas ou de caju
• 4 colheres de sopa de óleo
• 1 dente de alho
• 1/2 colher de café de gengibre em pó