Bimby/fussioncook - pernas de frango com molho

Ingredientes

Molho:

• 1 cebola
• 40 g azeite
• 2 tomates pelados + liquido
• 10 amêndoas
• 1 cenoura
• 600 g água quente

Carne:

• 5 pernas de galinha
• 1 colher sopa azeite
• 1 lata pequena de cogumelos
• sal, pimenta, ervas da provença

Preparação

• Carne:
  Colocar as pernas de frango, o azeite, temperos e cogumelos na panela. Programar "manual - 10 minutos" panela aberta. Ir mexendo de vez enquando.
• Molho:
  Enquanto a carne está a fazer começar a fazer o molho.
  No copo colocar a cebola e trituturar 7seg/vel5. Juntar o azeite e refogar 3min/100º/vel1.
• Juntar a cenoura, as amêndoas, o tomate e triturar uns segundos na vel.7. De seguida programar 4min/100º/vel1.
• Abrimos a torneira um pouco para sair água quente. Juntamos água ao copo e programamos 6min/100º/vel1. Quando terminar 15seg/vel7.
• Juntar ao frango o molho, fechar a panela, "frango - 10 minutos" posição cozinhar. Quando acabar deixar fechada até baixar pressão.

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