Colocar no copo a cebola e os alhos com o azeite e refogar 7 minutos, temp 100, vel 1.
Acrescentar a couve e programar 15 minutos, temp varoma, velocidade colher inversa.
Ao fim de 5 minutos acrescentar a cenoura, temperar com sal, pimenta, cominhos e molho de soja e deixar acabar o tempo.
Enquanto isso numa frigideira colocar as amêndoas cortadas a gosto com uma colher de sobremesa de azeite; quando estiverem douradas acrescentar as ameixas cortadas em pedacinhos e deixar só mais uns 30 segundos.
No fim do tempo envolver numa taça a couve com as amêndoas. Fica um óptimo acompanhamento para carnes grelhadas.
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O lado fashion da comida. Gretchen Röehrs
