Petitchef

Couve lombardo adocicada

Prato Principal
2 porções
15 min
22 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 2
400 g couve lombarda em juliana grossa

100 g de cenoura ralada

150 g de cebola em meias luas

2 dentes de alho picados

20 g de azeite

5 ameixas secas

2 colheres de sopa bem cheias de amêndoa

sal, pimenta

1 colher de café de cominhos

2 colheres de sopa de molho de soja

Preparação

  • Colocar no copo a cebola e os alhos com o azeite e refogar 7 minutos, temp 100, vel 1.
  • Acrescentar a couve e programar 15 minutos, temp varoma, velocidade colher inversa.
  • Ao fim de 5 minutos acrescentar a cenoura, temperar com sal, pimenta, cominhos e molho de soja e deixar acabar o tempo.
  • Enquanto isso numa frigideira colocar as amêndoas cortadas a gosto com uma colher de sobremesa de azeite; quando estiverem douradas acrescentar as ameixas cortadas em pedacinhos e deixar só mais uns 30 segundos.
  • No fim do tempo envolver numa taça a couve com as amêndoas.
    Fica um óptimo acompanhamento para carnes grelhadas.

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