Hamburgers de soja, sésamo e amêndoas

Ingredientes

• 30 gr de feijão de soja seco
• 60 gr de amêndoas (fumadas de preferência)
• 1\2 cebola picada
• 1\2 cenoura ralada
• 1 c. (de chá) de molho de soja
• 1 e 1\2 colher de flocos de aveia
• 1 ovo, ligeiramente batido
• 1 e 1\2 colher de farinha de grão de bico (besan)
• 1 c. (de café) de cominhos moídos
• 1 c. (de café) de coentros moídos
• 1 e 1\2 c. (de sopa) de sementes de sésamo
• Pão ralado q. b.

Preparação

• Por o feijão de soja de molho em água fria durante a noite, passar por água e escorrer bem.
  
  Num tacho de fundo pesado por o feijão de soja, cobrir com água e ferver. Reduzir o lume e cozinhar durante 2 horas ou até o feijão estar macio. Passar por água e escorrer.
• Por no robô de cozinha (pus na bimby) o feijão, as amêndoas, a cebola, a cenoura e o molho de soja e triturar 2 min ou até estar triturado grosseiramente.
• Colocar o preparado numa tigela e juntar a aveia, o ovo, a farinha de grão, os cominhos, os coentros, as sementes e misturar tudo.
• Formar hamburguers, passá-los por pão ralado e colocá-los no forno a 190º até dourarem.
• Nota: se não tiveres muito tempo podes usar feijão de soja em lata.
  Bom apetite!

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