Name: Hamburgers de soja, sésamo e amêndoas
Prep time: 20 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h 20 min
Yield: 3
Cuisine: Pt
Ingredients: 30 gr de feijão de soja seco; 60 gr de amêndoas (fumadas de preferência); 1\2 cebola picada; 1\2 cenoura ralada; 1 c. (de chá) de molho de soja; 1 e 1\2 colher de flocos de aveia; 1 ovo, ligeiramente batido; 1 e 1\2 colher de farinha de grão de bico (besan); 1 c. (de café) de cominhos moídos; 1 c. (de café) de coentros moídos; 1 e 1\2 c. (de sopa) de sementes de sésamo; Pão ralado q. b.

Preparação

Por o feijão de soja de molho em água fria durante a noite, passar por água e escorrer bem.

Num tacho de fundo pesado por o feijão de soja, cobrir com água e ferver. Reduzir o lume e cozinhar durante 2 horas ou até o feijão estar macio. Passar por água e escorrer.
Por no robô de cozinha (pus na bimby) o feijão, as amêndoas, a cebola, a cenoura e o molho de soja e triturar 2 min ou até estar triturado grosseiramente.
Colocar o preparado numa tigela e juntar a aveia, o ovo, a farinha de grão, os cominhos, os coentros, as sementes e misturar tudo.
Formar hamburguers, passá-los por pão ralado e colocá-los no forno a 190º até dourarem.
Nota: se não tiveres muito tempo podes usar feijão de soja em lata.
Bom apetite!

Hamburgers de soja, sésamo e amêndoas

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