Almôndegas de feijão soja

Almôndegas de feijão soja
Prato Principal
Muito Fácil
15 horas

Aqui vai mais uma receita rica em proteína que desta vez vem do feijão de soja. Muito melhor do que a soja desidratada visto que os feijões não são processados. Legumes no seu melhor.

Ingredientes

4

Preparação

Preparação12 horas
Cozedura3 horas
  • Demolhar o feijão de soja durante 12h.

    Escorrer a água e cozer durante 3 horas ou até ficar macio. Escorrer novamente.

    Se houver alguma casca / película presa ao feijão é preciso removê-la.
  • Cobrir o feijão com água (pode-se usar alguma água da cozedura) e triturá-lo.

    Juntar os restantes ingredientes, misturando o fermento em último lugar.

    Deixar o preparado descansar por 20 mins no frigorífico.
  • Agora, esta parte pode ser feita de duas maneiras: frita ou no forno.

    Se for para fritar, aquecer o azeite muito bem. Com a ajuda de duas colheres fazer bolinhas e fritar.
  • Se for no forno, pré-aquecer a 200º. Untar o tabuleiro com um pouco de azeite.

    Fazer bolinhas com as mãos. Passar por pão ralado e colocá-las no forno.

    Deixar assar até ficar dourado.

    E uma dose saudável de proteína e hidratos.

    Bom apetite!

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CCozinharnaturalmente

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