Hambúrgueres de feijão e soja

Ingredientes

• +/- 3 chávenas de feijão cozido apenas desfeito com o garfo
• +/- o mesmo volume de soja ralada já demolhada
• +/- 1/2 chávena de nozes ou amêndoas raladas
• 1 ovo para ligar
• 2 dentes de alho esmagados
• sal e pimenta q.b.
• pão ralado para envolver

Acompanhamento:

• 1/2 cebola às rodelas finas
• azeite q.b.
• vinagre balsâmico q.b.
• batatas fritas q.b.
• 2 ovos estrelados