Couve lombarda salteada com amêndoas e lulas grelhadas

Ingredientes

• couve lombarda pequena
• 1 cebola grande
• 2 dentes de alho
• 20 gr de azeite
• sal, pimenta
• cominhos
• molho de soja
• 2 colheres de sopa bem cheias de amêndoas em palitos

Para as lulas:

• lulas inteiras
• alho em pó
• sal
• sumo de limão
• margarina
• batatas

Preparação

• Temperar as lulas com sal, alho em pó e sumo de meio limão e reservar. Colocar as batatas a cozer em agua e sal. Cortar a couve em juliana grossa e reservar.
• Cortar a cebola em meias luas e picar o alho. Colocar na bimby com o azeite e refogar 7 minutos, temperatura 100º, velocidade 1.
• Acrescentar depois a couve e programar 15 minutos, temperatura varoma, velocidade colher inversa. Ao fim de 5 minutos, abrir a tampa, baixar a couve, temperar com sal, pimenta, os cominhos e o molho de soja. Deixar acabar o tempo programado.
• Numa frigideira colocar uma colher de sobremesa de azeite e dourar as amêndoas nela. Enquanto isso grelhar as lulas. Grelhei na chapa mas achei que não ficam tão boas como no grelhador eléctrico.
• Colocar numa taça um pouco de margarina e derreter no microondas. Espremer a restante metade do limão.
• Quando a couve estiver cozinhada , misturar com as amêndoas. Servir as lulas e as batatas com o molho de manteiga, juntamente com a couve.

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