Petitchef

Bifes de perú grelhados com molho de azeitonas, esparguete e couves de bruxelas

Prato Principal
4 porções
20 min
30 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
80 g de bifes de perú

4 azeitonas pretas

1 dente de alho

1 cebola pequena, picada

4 colheres de sopa de polpa de tomate

1 colher de sopa de vinho branco

1 colher de chá de azeite

sal e pimenta a gosto

105 g de esparguete

500 g de água

um fio de azeite

2 chávenas almoçadeiras de couves de bruxelas

Preparação

  • Coloque no copo a água, o fio de azeite e o sal.
  • Na varoma coloque as couves de bruxelas. Coloque a varoma na Bimby, programe 10min/varoma/vel.1.
  • Com a bimby parada, retire a varoma, deite o esparguete pelo bucal e faça pressão até descer todo.
  • Programe 8min/varoma/vel. colher inversa. Coloque a varoma por cima do copo novamente.
  • Escorra, reserve a massa e se desejar pode adicionar um pouco de manteiga.
  • Verifique se as couves de bruxelas estão cozidas, caso não estejam, coloque a água reservada no copo e programe mais uns minutos/varoma/vel.2.
  • Grelhe os bifes de perú e reserve. Num tacho, junte o azeite, a cebola e o alho e deixe alourar um pouco.
  • Acrescente o vinho branco, a polpa de tomate e por último as azeitonas.
  • Tempere com sal e pimenta a gosto e deixe refogar por 2-3 minutos. Sirva o bife grelhado com o molho preparado, o esparguete cozido e as couves de bruxelas.



Comentários dos membros:

19/11/2015

O que pode substituir as couves de bruxelas e as azeitonas?

06/04/2013

Delicioso


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