Bifes de perú grelhados com molho de azeitonas, esparguete e couves de bruxelas

Ingredientes

• 80 g de bifes de perú
• 4 azeitonas pretas
• 1 dente de alho
• 1 cebola pequena, picada
• 4 colheres de sopa de polpa de tomate
• 1 colher de sopa de vinho branco
• 1 colher de chá de azeite
• sal e pimenta a gosto
• 105 g de esparguete
• 500 g de água
• um fio de azeite
• 2 chávenas almoçadeiras de couves de bruxelas