Petitchef

Berinjela grelhada

Entrada
4 porções
20 min
20 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4

Berinjelas:

2 berinjelas médias cortadas em fatias grossas

2 colheres (sopa) de vinagre

4 dentes de alho amassados

2 colheres (sopa) de azeite de oliva

orégano a gosto

1 colher (café) de sal


Molho:

1 cebola picada

1 colher (sopa) de azeite de oliva

2 tomates picados

2 colheres (chá) de alcaparras

salsa picada a gosto

Preparação

  • Berinjelas:
    Deixe as berinjelas de molho na água (o suficiente para cobrí-las) e no vinagre por 20 minutos. Escorra e besunte com os alhos, o azeite, o orégano e o sal. Grelhe em uma frigideira antiaderente até dourar dos dois lados.
  • Molho:
    Refogue a cebola no azeite e junte os tomates e as alcaparras. Deixe cozinhar por 5 minutos e retire. Num prato, alterne camadas de berinjela com o molho por cima. Finalize polvilhando salsa.

Observações:

Informações Nutricionais por porção:
Calorias: 87
Proteínas: 2g
Gorduras totais: 5g
Carboidratos: 11g
Fibras: 1,4g
Sódio: 142mg
Gorduras saturadas: 0,7g
Colesterol: 0mg



Comentários dos membros:

SNMacedo, 24/10/2016

Hummm... vou fazer!

zoya_lino6, 24/10/2016

Legal

18/11/2012

Otima!

Miga, 28/08/2009

Adoro berinjela! essa receita é realmente mto boa.

ms22, 28/08/2009

Valeu,deve ser bom.


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