Atum grelhado light

Ingredientes

• 1 colher (sopa) de azeite
• 2 dentes de alho picados
• 1 cebola média picada
• 4 tomates picados sem sementes cortados em cubinhos (500 g)
• 1 colher (sopa) de coentro picado
• 4 postas de atum (960 g)
• ½ colher (sopa) de casca de limão ralada
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Preparação

• Numa panela, esquente o azeite, junte o alho e a cebola. refogue até começar a dourar.
• Adicione o tomate, o coentro e tempere.
• Quando começar a ferver, abaixe o fogo, tampe a panela e cozinhe por 15 minutos.
• Enquanto isto, tempere o atum com o sal e a pimenta.
• Unte uma grelha com azeite e grelhe o atum dos dois lados.
• Não deixe cozinhar demais para que a carne não fique seca.
• Retire o molho da panela, junte a casca de limão e sirva com o atum grelhado.

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