Name: Atum grelhado
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 4 postas de atum fresco com cerca de 80 g cada; 8 batatas pequenas com pele; 1 pimento; 2 colheres de manteiga; 3 colheres de azeite; coentros picados; pimenta q.b.; alho em po q.b.; sal q.b.

Atum Grelhado

Com o calor que se faz sentir um grelhadinho vai sempre bem. Umas postas de atum fresco que fica parar à grelha, e não é que fica excelentes. Acompanhe o peixe com batatas cozidas com pele com molho de coentros & alho e pimento assado.

Prato Principal

4 porções

15 min

40 min

Muito Fácil

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Ingredientes

4 postas de atum fresco com cerca de 80 g cada
8 batatas pequenas com pele
1 pimento
2 colheres de manteiga
3 colheres de azeite
coentros picados
pimenta q.b.
alho em po q.b.
sal q.b.

Preparação

O peixe:
Põe-se o peixe na grelha que tem de estar bem quente. Tempera-se com o sal, alho e pimenta, quando estiver esbranquiçado até meio vira-se o peixe e põe-se só um pouco de sal e pimenta. Quando estiver todo esbranquiçado está pronto.
A batatas e o molho:
Cozer as batatas com pele em água e sal, ao mesmo tempo numa frigideira juntar o azeite e a manteiga e pôr a aquecer, quando a manteiga derreter juntar os coentros picados, alho em pó e pimenta, deixar ferver um pouco e está pronto.
O Pimento:
Assar o pimento até a pele estar completamente preta, depois põe-se em água fria e tira-se as semente e o queimado. Corta-se ás tiras e tempera-se com vinagre, sal e azeite.