Petitchef

Vinagrete de berinjela ao forno

Outro
6 porções
20 min
20 min
Muito Fácil
Este vinagrete cai bem para dias quentes ou frios. Servido quente, conforta. Servido frio, desperta ainda mais o paladar.

Ingredientes

Número de doses: 6
2 berinjelas cortadas em rodelas bem finas com casca

2 tomates italianos cortados em cubinhos com casca e sem semente

1 cebola bem picadinha

1 pimentão vermelho picado em cubinhos

1/2 xícara de vinagre branco

orégano, sálvia e salsa

suco de 1 limão


sal e pimenta

Preparação

  • Deixe as rodelinhas de berinjela marinarem durante uns 20 minutos na água com sal e o suco de limão.
  • Prepare o vinagrete; num refratério misture o pimentão, o tomate, a cebola, o vinagre, o orégano, a sálvia, a salsa, o sal, a pimenta e o azeite.
  • Numa assadeira, arrume a berinjela e o vinagrete, intercalando pelo menos duas camadas de cada.
  • Regue com azeite e cubra a assadeira com um papel alumínio e leve ao forno médio por uns 20 minutos. Tire o papel e deixe assar por mais 20 minutos.

Fotos

Vinagrete de berinjela ao forno, foto 1Vinagrete de berinjela ao forno, foto 2

Vídeo relacionado

YouTube



Avaliar esta receita:

Receitas semelhantes

Receita Vinagrete de soja
Vinagrete de soja
4 porções
30 min
Muito Fácil
5 / 5
Receita Vinagrete de liquidificador
Vinagrete de liquidificador
6 porções
20 min
Médio
4.1 / 5
Receita Mini pizzas de beringela / berinjela
Mini pizzas de beringela / berinjela
6 porções
35 min
Muito Fácil
4.5 / 5
Receita Batatas fritas ao forno (muito crocante)
Batatas fritas ao forno (muito crocante)
4 porções
40 min
Muito Fácil
4.3 / 5
Receita Tempura de berinjela
Tempura de berinjela
6 porções
1h19m
Muito Fácil
3.5 / 5

Receitas

Artigos relacionados

Como preparar molho VinagreteComo preparar molho VinagreteComo tirar o sabor amargo da berinjelaComo tirar o sabor amargo da berinjela18 sobremesas que não vão ao forno18 sobremesas que não vão ao forno

Menu do dia

Receber o menu do dia:

Pergunta do dia
Como está a preparação para as festas de Fim de Ano?
Voto