Legumes ao forno ao perfume de ervas finas light

Ingredientes

• 200 g de tomate
• 200 g de abobrinha italiana
• 200 g de cebola
• 100 g de alho fresco (cabeça)
• 1/5 de maço de tomilho fresco
• 01 colher de sopa de azeite comum (15 g)
• 200 g de cebola roxa
• 200 g de berinjela
• 1/5 de maço de alecrim fresco
• Sal a gosto

Preparação

• Lavar e cortar a cebola pera, cebola roxa, abobrinha, berinjela e tomate em rodelas médias (reservar).
• Lavar a cabeça do alho com casca e retirar 0,5 cm da ponta da cabeça do alho com a faca (reservar).
• Lavar o alecrim e o tomillho (reservar).
• Para finalizar:
  Em um refratário dispor as rodelas de hortaliças de maneira que se intercalem.
  Adicionar sal, alho, tomilho e alecrim, regar com azeite e cobrir com papel-alumínio.
• Levar ao forno preaquecido a 180ºC até que os legumes estejam macios.
  Ajustar temperos e servir.

Perguntas

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