Berinjelas empanadas no forno, mais saudável
Faça os empanados no forno sem perder o sabor e ainda mais saudável. Esta receita de berinjela empanada é bem simples e pode ser servida como aperitivo ou acompanhamento. Ela fica crocante graças ao pão ralado (farinha de rosca), mas se quiser ainda mais sabor, use o queijo ralado (eu indico sem hesitação). Confira nosso passo a passo e conte-nos o que achou. Estamos no aguardo!
Ingredientes
Materiais
- Pincel
- Tigela
Preparação
Lave e seque as berinjelas. Em seguida, corte-as em rodelas finas (cerca de 0,5 cm).
Pré-aqueça o forno a 190°C.
Numa travessa já coberta com papel vegetal (papel manteiga), coloque as rodelas de berinjela.
Numa tigela pequena, misture o azeite e uma boa quantidade de orégano.
Com esta mistura, pincele todas as rodelas de berinjela.
Polvilhe agora cada uma, com o pão ralado (farinha de rosca). Use o dedo para espalhar melhor. Tempere com sal e pimenta. Leve ao forno pré-aquecido por 20 a 25 minutos a 190°C.
Retire do forno. Está pronto. Bom apetite!
Dicas e Conselhos
Como conservar as berinjelas já assadas?
Coloque-as na geladeira em um prato coberto com filme plástico ou em um pote hermético por no máximo dois dias. Recomendamos aquecê-las no forno antes de consumi-las
Posso congelar ?
Não é aconselhável.
Qual o melhor corte para as berinjelas ?
Nesta receita, as berinjelas foram cortadas em rodelas, mas podemos também cortá-las em fatias. Apenas verifique o tempo de cozimento.
Como fazer a receita sem gluten?
Substitua o pão ralado (farinha de rosca) pelo queijo parmesão. O sabor será ainda melhor.
Como servir as berinjelas assadas ?
Podemos servi-las como aperitivo ou ainda um acompanhamento de carnes, aves ou peixes.
Não tenho, não gosto de berinjela, o que usar ?
Faça a mesma receita usando as curgetes (abobrinhas), batatas, cenouras, batata doce, etc. Neste caso, o tempo de cozimento será maior.
Quais temperos posso usar ?
Tudo é questão de gosto, usamos o orégano, mas podemos temperar com salsa, cebolinha ou outras ervas.
Nutrição
- Glícidos: 23.6g
- Gord total: 9.2g
- Gord.sat.: 1.2g
- Proteínas: 3.9g
- Fibras: 4.3g
- Açúcar: 3.9g
- ProPoints: 5
- SmartPoints: 7
