Salada de berinjela

Salada de Berinjela
Entrada
Muito Fácil
45 min

Ingredientes

5

Preparação

Preparação25 min
Cozedura20 min
  • Cortar as berinjelas em cubos e deixar de molho em 1 litro de água com 1/2 xícara de vinagre, por aproximadamente, 2 a 3 horas.
  • A seguir, escorrer e distribuir sobre uma assadeira retangular untada com um fio de azeite. Levar ao forno por 30 minutos, mexer a cada 15 minutos.
  • Em um recipiente, colocar a cebola, os pimentões verde e vermelho, o alho picado, as azeitonas, o tempero pronto, o sal e a pimenta picada.
  • Regar com azeite. Mexer para agregar. Em outro recipiente, colocar as berinjelas escorridas e temperar com o molho. Misturar. Servir.
  • Pode congelar devidamente embalado. Deixe de molho a berinjela para tirar o amargo e não escurecer.

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Carol PimentelCarol Pimentel

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Comentários

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anonymous

Muito excelente

Eu cozinhei esta receita

anonymous

Votre commentaire: boa e prática

anonymous

Bom, principalmente pra saúde.

anonymous

Facil de fazer e ingredientes fáceis também. Adorei

anonymous

È uma delicia esta salada, já fiz e amei com pão círio.