Petitchef

Salada de berinjela

Entrada
5 porções
25 min
20 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 5

1 cebola grande

1/2 pimentão vermelh0

1/2 pimentão verde

2 dentes de alho

1/2 xícara de azeitonas verdes

1 pimenta vermelha

1/2 xícara de azeite

1 colher de orégano

1 colher de tempero pronto

sal a gosto

Preparação

  • Cortar as berinjelas em cubos e deixar de molho em 1 litro de água com 1/2 xícara de vinagre, por aproximadamente, 2 a 3 horas.
  • A seguir, escorrer e distribuir sobre uma assadeira retangular untada com um fio de azeite. Levar ao forno por 30 minutos, mexer a cada 15 minutos.
  • Em um recipiente, colocar a cebola, os pimentões verde e vermelho, o alho picado, as azeitonas, o tempero pronto, o sal e a pimenta picada.
  • Regar com azeite. Mexer para agregar. Em outro recipiente, colocar as berinjelas escorridas e temperar com o molho. Misturar. Servir.
  • Pode congelar devidamente embalado. Deixe de molho a berinjela para tirar o amargo e não escurecer.



Comentários dos membros:

04/12/2013

Muito excelente

Eu cozinhei esta receita (0) (0) Comentário abusivo
26/12/2013

Adore a receita

05/10/2013

Votre commentaire: boa e prática

21/09/2013

Bom, principalmente pra saúde.

22/05/2013

Boa

24/03/2013

Facil de fazer e ingredientes fáceis também. Adorei

07/07/2012

Muinto gostosooo

27/04/2012

È uma delicia esta salada, já fiz e amei com pão círio.


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