Salada de berinjela
Ingredientes
Preparação
- Depois de bem higienizadas corte as berinjelas em quatro pedaços pelo sentido do comprimento e torne a cortar cada pedaço em quatro ou cinco.
- Deixe-os numa mistura de água com um pouco de sal e um pouquinho de vinagre enquanto corta os demais legumes.
- Corte também os pimentões em pedaços grandes, do tamanho das berinjelas. Descasques as cebolas e corte-as em quatro partes.
- Escorra bem as berinjelas e coloque-as numa assadeira juntamente com os demais legumes que foram cortados. Junte
- Metade do maço de manjericão tempere com sal junte todo o vinagre e apenas 1/4 de xÃcara do azeite de oliva.
- Leve ao forno preaquecido e após uns 15 minutos retire e misture bem com uma colher. Volte a assadeira ao forno e deixe mais 15 minutos.
- Se tiver duvidas sobre o tempo, teste furando a berinjela com a ponta de um grafo, elas devem estar macias e no fundo da assadeira ainda haverá um pouco de vinagre. Retire do forno e passe para um recipiente com tampa junte as passas, as azeitonas, orégano a gosto e o restante do azeite, misture e corrija o sal se necessário. O restante das folhinhas de manjericão pode ser acrescentado agora ou somente no momento de servir.
Nutrição
- GlÃcidos: 7.2g
- Gord total: 22g
- Gord.sat.: 3g
- ProteÃnas: 1.1g
- Fibras: 2.3g
- Açúcar: 4.6g
- ProPoints: 7
- SmartPoints: 9
Perguntas
Eu comi uma salada parecida com esta num restaurante e o saber era bem adocicado... será que posso colocar um pouquinho de açúcar?
Bom dia. Há quem goste de colocar açúcar. Mas antes faça primeiro um teste somente no seu prato e experimente. Se achar que ficou bom, junte aos ingredientes. Um grande abraço.
Olá. Sabe me dizer quantos dias essa receita receita dura na geladeira... sem estragar? Obrigada Danielle
Bom dia. Essa receita foi enviada por Chery Blossom. Existe um botão chamado "Falar diretamente com o autor da receita". Talvez isso possa te ajudar. Mas saladas já temperadas, come-se no mesmo dia. Faça um teste e veja quanto tempo dura em sua geladeira. Um grande abraço.
Olá tudo bem!A receita parece ser ótima,mas eu poderia acrescentar alcaparras? valeu até
Na receita, não leva-se alcaparras. Faça primeiro um teste. Acrescente as alcaparras no seu prato com a salada. Se achar que fica bom, junte então. Um grande abraço.
TÃtulo da receita
Comentários
Amo Berigela, esta receita é muito nutritiva, amei e com frango grelhado entao, hummm!, delicia completa!
, parabéns!
Maravilha ameeeei e a famÃlia inteira tbm
Adoro berinjela e assim fica um acompanhamento para qq prato!!!!
A criatividade é necessária para que se consuma todo e qualquer vegetal , com prazer e sentindo seu verdadeiro sabor.
Fiz essa receita... deliciosa e facil de fazer e a berinjela nao amarga!!
