Petitchef

Salada de berinjela e uva passa

Prato Principal
6 porções
20 min
30 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6
4 berinjelas de bom tamanho

3 pimentões vermelhos médios

3 pimentões verdes médios

4 cebolas grandes

400 g de passas de uva branca


Azeite de oliva à gosto

Vinagre de boa qualidade à gosto

Preparação

  • Corte as berinjelas com casca em quadrados de tamanho médio, os pimentões verdes e vermelhos, as cebolas.Coloque em uma panela grande primeiro uma camada de berinjela, depois uma de pimentão verde e vermelho e por último a cebola.
  • Coloque por cima as passas e as castanhas quebradinhas após uma passada de azeite de oliva.Repita as camadas na ordem acima até encher a panela.Cozinhe em fogo baixo até ficar com uma cor acaramelada.Deixe esfriar e coloque na geladeira.Sirva fria.

Perguntas:




Comentários dos membros:

09/01/2013

Gostei mais queria outra receita de salada de birinjela frita como falada com uva passa comi e queria muito aprende pq é muito bom

07/03/2012

Foi otimo


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