Salada de berinjela e abobrinha grelhadas

Ingredientes

• Berinjela quanto baste
• Abobrinha quanto baste
• Tomate para enfeitar
• Azeite extra virgem
• Vinagre, pimenta rosa, salsinha, cebola, sal à gosto

Preparação

• Fatie a abobrinha e a berinjela, deixando as fatias de molho em água e sal para não escurecerem.
• Em seguida leve-as para o grill, para grelharem. Após estarem à seu gosto, em um prato, pique os vegetais grelhados e tempero com os temperos. Corte o tomate em fatias finas e enfeite a salada.

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