Salada de legumes grelhados

Ingredientes

• 1 beringela
• 1 bolbo de funcho pequeno (200 g)
• 1 courgette-amarela
• 1 courgette-verde
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 pimento-vermelho cortado ao meio
• 3 tomates-chucha cortados ao meio e sem sementes
• 2 dentes de alho em lâminas
• 1/2 colher de café de oregãos secos
• 1 1/2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
• sal