Courgette grelhada com vinagrete de limão

Ingredientes

Para o vinagrete de limão:

• 1 colher (sopa) de azeite
• 1/2 colher (sopa) de mostarda Dijon
• 1/2 limão, sumo e zest
• Sal e pimenta preta moída na hora, para temperar

Para as courgettes:

• 2 courgettes, partidas em quatro verticalmente
• 1 colher (sopa) de azeite
• sal e pimenta preta, para temperar
• 1 collher (sopa) de pinhões tostados
• 1 colher (sopa) de queijo feta magro
• 1 colher (sopa) de manjericão