Arroz com curgete (abobrinha) com tempero de limão e queijo feta

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Prato Principal

1 porções

Muito Fácil

25 min

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Refeição rápida e saudável para os vegetarianos e aos adeptos da alimentação sem gluten. Esse arroz é acompanhado com curgete e queijo feta. Surpreenda-se com a simplicidade desta receita.

Ingredientes

• 1 col. sopa de azeite
• 1/2 dente de alho
• 1/2 curgete (abobrinha)
• sal
• pimenta
• 2 col. chá de sumo de limão
• 60 gr de arroz
• 40 gr de queijo feta
• salsa (ou coentro)

Preparação

• Na frigideira, doure o alho picado com um pouco de azeite.
• Em seguida, junte a curgete (abobrinha) cortada em lâminas. Tempere com sal e pimenta. Mexa de vez em quando. Cozinhe por cerca de 3 a 4 minutos.
  
• Acrescente o sumo de limão o final do cozimento (cozedura).
• Cozinhe seu arroz.
  
• Quando estiver pronto, monte seu prato. Coloque o arroz embaixo, a curgete de um lado e o queijo feta cortado em pedacinhos no outro lado. Para dar um toque colorido, acrescente salsa ou coentro fresco.
• Bom apetite!!
  

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