Rale a abobrinha (curgete) e passe-a em uma peneira (ou em um pano de prato limpo) para remover o máximo de água possível.
Coloque a abobrinha (curgete) e escorrida em uma tigela e acrescente o sal, a pimenta, o ovo, a farinha e o queijo feta esfarelado.
Misture bem até obter uma massa homogênea.
Faça as bolinhas com uma colher de sopa e coloque-os no cesto da Air Fryer já forrado com papel vegetal e untado com óleo. Asse a 190° por 20 minutos, virando na metade do tempo.
Enquanto isso, prepare o molho misturando o iogurte grego, o queijo feta, a hortelã, o limão, o sal e a pimenta.
Os bolinhos de abobrinha (curgete) estão prontos! Bom apetite!
Qual é o tempo de conservação dos bolinhos de abobrinha (curgete) cozidos na Air Fryer? É possível manter os bolinhos fritos de abobrinha (curgete) em um recipiente hermético no frio (geladeira) por 2 a 3 dias. Para reaquecê-los e recuperar sua crocância, use a Air Fryer ou o forno a 180°C por alguns minutos.
Esta receita pode ser preparada no forno? Sim, use o forno tradicional. Preaqueça o forno a 180°C, coloque os bolinhos em uma assadeira forrada com papel vegetal, borrife levemente com óleo e asse por 20 a 25 minutos, virando na metade do tempo, ou até que estejam dourados e crocantes.
Quais são os acompanhamentos do bolinho de abobrinha (curgete)? O bolinho de abobrinha combina perfeitamente com uma salada verde ou como aperitivo. Se preferir, sirva com molhos como iogurte e molho de queijo feta ou molho de tomate, que serão igualmente deliciosos!
É possível preparar esta receita com antecedência? Claro, prepare a massa com antecedência e mantê-la no frio (geladeira) por algumas horas antes de assá-los.
Não tenho hortelã, o que fazer? O hortelã é uma erva aromática e podemos substituí-la pela cebolinha ou manjericão, por exemplo!
E o queijo feta, também posso substituí-lo? Use o queijo de sua preferência, como gruyère ralado, queijo de cabra, queijo de ovelha, entre outros.
PetitChef_PT
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